2020年1月，新型冠状病毒感染的肺炎疫情席卷而来，疫情防控形势异常严峻，荆州市科协常委、荆州市农业农村发展中心副主任欧阳金旭立即他放弃休息，返回岗位，积极组织党员干部主动作为，迅速行动，充分发挥自身优势，组织号召新型农业经营主体开展稳产保供工作，为抗击疫情提供了充足的生活物质保障。

元月28日以来，他不间断地组织荆州市范围内的新型农业经营主体，筹集了一批批新鲜蔬菜、大米等物资，免费发放到荆州市各大医院、学校、社区，以实际行动助力疫情抗击工作。一个多月来，共安排捐赠活动40多场，有400多个家庭农场和蔬菜合作社参与捐赠，捐赠物资折合金额上千万元，得到社会广泛好评。

为做好荆州市三家医用口罩消毒产品生产企业后勤保障工作， 2月初以来，欧阳金旭联系爱心企业和家庭农场捐赠了大米、蔬菜、猪肉、白条禽、财鱼汤等产品，改善保供企业职工伙食，保障生产一线职工吃上安全放心菜，激励他们为前线抗疫生产充足“弹药”。为了让城区居民都能吃上新鲜蔬菜，欧阳金旭组织号召更多的新型农业经营主体，建立了荆州新农人供应小分队，在市区联合顺丰派送，推出了新鲜蔬菜套餐，把菜送到居民家门口，受到广大市民的热烈欢迎和高度评价。为了帮助广大畜禽养殖户提高生产效率，欧阳金旭专门录制了《新型冠状肺炎疫情防控期间畜禽饲养管理要点》，通过微信进行推送，获得好评。欧阳金旭组织的爱心捐赠活动被央视媒体直播，湖北垄上频道、荆州电视台、荆州人民广播电台、荆州日报对以上活动多次进行了报道，社会反响良好。