丛欣，中共党员，药学博士，湖北省产业教授，副研究员。现任恩施德源硒材料工程科技有限公司研发副总裁，武汉轻工大学常青特聘教授。发表了近10篇高质量国际SCI论文，在包括育种育苗、强化富集、分离萃取、检测鉴定、组方功效、制剂材料等领域已经全产业链授权发明专利13件，主导或参与发布国家级团体标准2项，省级食品安全地方标准1项，省级团体标准12项。

硒是人体必需的微量元素，我对硒元素最早的全面了解，可以追溯到作为中国药科大学药物化学专业与中国科学院上海有机化学研究所联合培养博士研究生，在进行抗流感病毒药物全合成研究时，不仅仅了解到硒这个微量元素对病毒的抑制作用，更了解到发现硒元素的瑞典科学家雅科比•贝采里乌斯，更是首次提出了“有机化学”的定义。2014年一次偶然的机会当我来到神奇的世界硒都湖北恩施，深入了解世界唯一的独立硒矿床和全球最大的富硒生态圈，当恩施独特的超聚硒堇叶碎米荠展现在我的面前时，不仅让我感叹大自然神奇更影响了我的科研认知，更让生物医药专业背景的我深刻体会到硒与健康可能带来的辐射效应和产业宽度，于是我作为恩施德源硒材料工程科技有限公司主要创始人之一扎根恩施与硒同行。

科学研究及产业转化的前提是深入的调研，我和我的科研团队发现当时国内外补硒产品大部分以无机物和微生物硒为来源，而具有世界硒都特色的恩施堇叶碎米荠来源的植物高有机硒恰恰有可能成为产业转化的新星。于是在集团的大力支持下，在以我为核心的科研团队的共同努力下，恩施德源硒材料在这片恩施富硒土壤上应运而生，并快速成长为国家级专精特新小巨人企业、国家高新技术企业、湖北省农业产业化重点龙头企业，获批共建国家富硒农产品加工技术研发专业中心、博士后科研工作站、院士专家工作站等一系列高端科研平台，这些平台都为我的科研团队带来了更多的成果和发现。

围绕这颗名为“恩施堇叶碎米荠”的超聚硒“野油菜”，我带领科研团队开启了恩施堇叶碎米荠“荠中上品”的寻根之旅。从独立硒矿床野生种群调研，到标准化野转家规模种植，从富有机硒营养及功能评估，到人群食用历史调研，从特征有机硒形态的检测标准，到新食品原料安全性研究，我作为项目负责人不仅在2021年收获了国家卫健委批复恩施特色“堇叶碎米荠”成为全新的食品原料，更在2022年全面启动食品营养强化剂“硒蛋白”国家标准的修订，成为富硒产业发展的全新里程碑。

通过我和我的科研团队的努力，2017年我作为国内唯一的企业科研代表，参加了在瑞典斯德哥尔摩举办的“硒元素发现200周年”学术会议并做科研报告。我带领团队在国际上首创了“植物高有机硒技术体系”，通过主持或参与国家级科技项目2项，省部级重点研发科技项目3项，以及多项州级重点研发项目，我们攻克超聚硒堇叶碎米荠来源，基于特征硒氨基酸形态的硒蛋白硒多肽高效绿色制备技术、蛋白水解酶选择及复合定向酶解技术、不同分子量硒多肽分离提纯与过程控制关键技术，生产出以硒代半胱氨酸/硒代胱氨酸为特征硒形态的硒多肽与硒蛋白系列产品，作为富有机硒植物培育与加工利用关键技术及应用的核心内容，整体技术水平达到国际领先水平（鄂技交评字〔2022〕第207号），基于硒材料形态过程控制技术也达到国际领先水平（鄂技交评字〔2021〕第093号）。

2019年9月，由我主持并联合国内多家知名科研机构制定的国家级团体标准《T/CHC1001植物源高有机硒食品原料》正式发布，奠定了植物高有机硒技术体系的标准基础，在此基础上我和我的团队系统进行了恩施堇叶碎米荠超聚硒机理、关键基因及多组学研究，超聚植物有机硒营养强化研究，植物硒蛋白硒肽绿色分离制备研究，抗氧化抗疲劳活性比较以及抗肿瘤机理、增强记忆、肠道保护、神经保护等研究领域，均取得了原创性重大突破，发表了近10篇高质量国际SCI论文，在包括育种育苗、强化富集、分离萃取、检测鉴定、组方功效、制剂材料等领域已经全产业链授权发明专利13件，主导或参与发布国家级团体标准2项，省级食品安全地方标准1项，省级团体标准12项；全面引领硒科技及硒产业标准化应用，进一步提升以恩施堇叶碎米荠为核心的植物高有机硒技术体系完整性。

如果说“恩施野油菜”是“堇叶碎米荠”的第一个身份，那么今天我带领德源的科研团队又赋予它一个全新身份，那就是“植物有机硒”。作为硒科研工作者，我带领团队已经系统构建了植物高有机硒技术体系，同时我们更加坚信随着生物医药技术的发展，恩施堇叶碎米荠还将会拥有更多靓丽的“身份”去承载世界硒都的未来，更延续这一份“微而不凡”的不解之缘。