6月22日，“微笑天使迎新生 科普天团话长江”——江城十大院士科普工作室系列科普联合行动第六场在武汉食品安全科普展馆启幕，本场活动以“知食课堂——共护自然和谐 绘就食安未来”为主题，30余名青少年学生参与活动，在长江生态保护与食品安全知识的融合学习中，提升科学素养与社会责任意识。

探秘食安王国解锁成长营养密码

活动在科普展馆中拉开序幕。依托李培武院士团队科研成果与科普基地展陈资源，第一阶段的参观学习通过实物展示、案例讲解与互动问答相结合的形式开展科普教学。

“寻味江城”展区的仿真蒸笼成了孩子们的关注焦点。“大家猜猜这些蒸笼里藏着什么？”武汉食品化妆品检验所工程师周晓婷话音刚落，孩子们便迫不及待地掀开笼盖，对应的美食介绍卷轴随即在屏幕上展开。“原来热干面里的芝麻酱，要和花生酱经过特定比例的调配才更好吃！”三年级的涂峻源凑在屏幕前小声念道。当得知武昌鱼富含对大脑发育有益的不饱和脂肪酸时，平时不爱吃鱼的容伊若有所思地点头：“以后我要多吃武昌鱼。”

孩子们随后参观了“安全卫士”“生产护航”等展区，了解食品从田间到餐桌的全链条守护过程。宣讲员介绍，李培武院士团队长期致力于黄曲霉毒素检测与控制研究，为日常饮食安全筑牢了防线，孩子们听得眼中满是敬佩。

互动环节中，“辣条为什么不能多吃”“生熟菜板为什么要分开”等问题得到了细致解答。周晓婷还介绍了基地“你点我检”的便民服务：“大家可以扫描二维码，告诉我们想抽检什么食品，我们会根据大家的需求安排专项检测。”孩子们争先恐后地说，“我要检辣条！”“我要检冰激凌！”欢声笑语中，食品安全的种子悄悄在他们心中生根发芽。

邂逅“微笑天使”共赴长江生态之约

带着对食品安全的全新认识，孩子们走出展馆，前往科普课堂，集中观看武汉长江江豚观测点实时直播，赴一场与“微笑天使”的约会。

长江江豚是国家一级重点保护野生动物，被誉为“长江的微笑天使”，作为长江生态系统的顶级捕食者，其种群数量变化是衡量长江健康状况的重要“晴雨表”。自长江十年禁渔政策实施以来，武汉段江豚出现频次显著增加，种群恢复态势良好。

“江豚宝宝需要吃奶长大，说明它们属于什么动物呢？”周晓婷的问题刚抛出，立刻有孩子举手答出“哺乳动物”。她引导同学们围绕“江豚吃什么”展开热烈讨论，从江豚喜爱的青鳞鱼、刀鲚，讲到长江十年禁渔带来的鱼类资源恢复，再到水体污染对整个食物链的影响。

“江豚的饮食健康和我们的食品安全其实是相通的。如果长江里的鱼被污染了，江豚会生病；如果我们的水源和土壤被破坏了，我们餐桌上的食物也会不安全。所以保护江豚，保护长江生态，就是在保护我们自己的未来。”

本次江豚新生观测直播链接经东西湖区教育局面向全区推广，辖区中小学生同步在线观看，让更多孩子足不出户就能见证江豚新生的珍贵瞬间，大幅拓展了科普活动的覆盖范围。

手绘环保梦想让科学种子生根发芽

带着对江豚的喜爱和对生态保护的思考，孩子们进入了最期待的互动绘画环节。他们将刚才的所见所闻和奇思妙想绘制在帆布袋上。

有的画出了江豚在清澈见底的长江中追逐嬉戏，身边围绕着五颜六色的小鱼；有的描绘了自己和江豚手拉手站在江边，身后是郁郁葱葱的树林和湛蓝的天空；还有的在帆布袋上写下了“保护江豚，从我做起”“舌尖上的安全，我们共同守护”的稚嫩誓言。

三年级一班的陈垚画下了江豚产仔的画面，江水间晕开的水雾、游动的小鱼与海草，完整还原了直播里的新生瞬间。“我学到了不能往江里扔垃圾，要做好垃圾分类。”他指着自己的作品说，“以后去江边玩，我会把看到的垃圾捡起来放进垃圾桶，保护江豚的家。”沉浸式创作形式巩固了学生们的学习成果，激发了他们的想象力与艺术表达能力。一个个承载着科普知识与环保理念的帆布袋，成为本次活动独特的纪念，也让“共护自然和谐、共守食品安全”的理念更加深入人心。

据悉，江城十大院士科普工作室系列联合行动旨在发挥院士团队的引领作用，打造高品质、特色化的科普品牌。本次李培武食品安全科普工作室将生态保护与食安科普跨界融合的实践，为系列活动提供了有益借鉴。下一步，市科协将继续联合各院士科普工作室，深挖科普资源，创新活动形式，推出更多贴近青少年需求的科普产品，让科学走出实验室、走进日常生活，在青少年心中播下科学与责任的种子，助力提升全民科学素养。