9月14日到23日，“探秘硒都糖韵 传承非遗匠心”科技实践活顺利开展，活动由巴东县科协、巴东县科技馆、共青团巴东县委主办，大支坪镇中心小学承办，为期10天。

活动采用“文化溯源+科学探究+实践体验”的立体化科普模式，打破传统文化传承与科学教育的壁垒，将非遗传承、农耕文化、劳动教育与科学普及深度融合，让秋日校园洋溢着丰收的甜蜜与求知的热忱。

活动现场氛围热烈，在资深熬糖老师傅田明松的悉心指导下，同学们将提前浸泡育芽的麦芽粉碎磨浆，放进熬煮近2个小时、温度降至60℃的苞谷糊中，让包谷糊在麦芽的催化下恒温发酵，使淀粉酶分解淀粉析出糖汁，再继续熬煮、过滤糖汁、分段控温熬煮、手工扯糖塑型，同学们一边分工协作、有条不紊，认真把控每一个细节，沉浸式感受传统农耕手艺的独特魅力，一边认真记录观察到的变化。

科技教师也结合熬糖工序，从粮食中的淀粉酶糖化发酵原理，到高温熬煮中的水分蒸发物理变化，再到拉扯过程中的物质形态转化，为同学们拆解藏在老手艺里的科学知识与古老智慧。学生高文静深有感触地说：“原来古法熬糖不只是简单的手艺，每一步工序都藏着科学奥秘，火候控制、拉扯力度都大有学问，凝结着老一辈的农耕智慧，让我由衷敬佩传统文化的魅力。”

劳动赋能成长，实践启迪智慧。此次系列科技实践活动，不仅为学生搭建了动手实践、探索求知的平台，也有效提升了学校科技教师的组织科技实践时间活动的能力，为校园科普教育常态化、特色化开展筑牢基础。