9月12日，2024年武汉市全国科普日暨首届武汉科普嘉年华主场活动正式拉开帷幕。现场，由武汉市科学技术协会、武汉市市场监督管理局、东西湖区人民政府共同创建的第九家江城院士科普工作室——李培武院士食品安全科普工作室亮相揭牌。该工作室将主要聚焦食品安全领域，充分发挥平台资源优势，融合多种形式的科普活动，向公众普及食品安全科学知识、传播科学饮食观念的重要意义。

“我们建立食品安全科普工作室，希望能通过科普工作室来传播食品安全的科学知识，提高广大人民群众对食品安全的认识，科学消费，从而实现大健康。同时也激发广大青少年努力学习、科学探索，将来为国家粮食安全、食品安全做出贡献。”现场，李培武院士接受记者采访时表示，科普工作室将通过与武汉食品安全科普教育基地展览、线上媒体平台、线下科普讲座和出版科普读物等多形式，致力于推进科技创新与食品安全科普宣传的融合，提高民众健康科学素养。

李培武院士食品安全科普工作室主要以“高质量建设、高标准运行、高水平服务”为目标，以“安全、健康、科学”为理念，由李培武院士领衔，武汉食品化妆品检院所、中国农业科学院油料作物研究所等相关专家为主和志愿者为辅建立的专业科普队伍。工作室将专业知识通俗化、枯燥理论趣味化，建立起连接食品安全专家群体和社会公众的沟通桥梁，为促进科技进步、保障食品安全和推动食品产业高质量发展作出贡献。